玩《王者榮耀》的朋友都知道“敵軍還有五秒到達(dá)戰(zhàn)場”的意義，而《刺激戰(zhàn)場》“大吉大利，今晚吃雞”這句話對游戲迷來說同樣非常具有吸引力。

追星一族更不用說了，于他們而言，“求錘得錘”、?“zqsg”、“瘋狂打call”之類的術(shù)語張口就來。

近些年，白茶越來越火，愛白茶的人也越來越多。愛白毫銀針毫香鮮爽和白牡丹香氣迷人，也被老壽眉醇和溫潤所吸引。

那么，像“銀芽綠葉、白底綠面”此類的白茶圈品鑒專業(yè)術(shù)語你懂嗎？

只需三步，小編帶你們迅速進(jìn)階成為一名深藏不露的白茶高階達(dá)人。

聞香

香氣是茶香最直接的感受。

白茶的香氣大致可分為：花香、豆香、蜜香、果香、藥香、棗香、草香、藥香、陳香、毫香。

欣賞茶干

干茶外形：

毫心肥壯：芽肥嫩壯大，茸毛多。

茸毛潔白：茸毛多，潔白而富有光澤。

芽葉連枝：芽葉相連成枝。

葉緣垂卷：葉面隆起，葉緣向葉背卷起。

舒展：芽葉柔嫩，葉態(tài)平伏伸展。

皺折：葉張不平展，有皺折痕。

彎曲：葉張不平展、不服帖，帶彎曲。

破張：葉張破碎。

蠟片：表面形成蠟質(zhì)的老片。

干茶色澤：

銀芽綠葉、白底綠面：指毫心和葉背銀白茸毛顯露，葉面為灰綠色。

墨綠：深綠泛烏，少光澤。

灰綠：綠中帶灰。屬白茶正常色澤。

暗綠：葉色深綠，暗無光澤。

黃綠：呈草綠色。非白茶正常色澤。

鐵板色：深紅而暗似鐵銹色，無光澤。

濕茶干（葉底）：

肥嫩：芽頭肥壯，葉張柔軟、厚實(shí)。

紅張：萎凋過度，葉張紅變。

暗張：色暗黑，多為雨天制茶形成死青。

暗雜：葉色暗而花雜。

品茶湯、味道（口感品鑒）

水香--聞到茶湯的味道

基本口感：喝到茶湯的基礎(chǔ)感受，如濃淡....

茶湯質(zhì)感：感受茶湯水的質(zhì)感，如稠爽，順滑，粗糙等。

清甜：清淡的口感帶點(diǎn)甘甜。

持久度：香氣停留的口腔的長度與舌尾的回甘勁度。

順滑：入口的感覺，順滑或者粗糙。

濃郁：香氣在口腔與鼻腔的感受。

稠厚：茶葉中的膠質(zhì)含量越多，口感的稠度更高。

湯色

杏黃：淺黃明亮。????橙黃：黃中微泛紅。

淺橙黃：橙色稍淺。深黃：黃色較深。

淺黃：黃色較淺。???黃亮：黃而清澈明亮。

暗黃：黃較深暗。???微紅：色泛紅。.

香氣

嫩爽：鮮嫩、活潑、爽快的嫩茶香氣

毫香：白毫顯露的嫩芽所具有的香氣。

清鮮：清高鮮爽。

鮮純：新鮮純正，有毫香。

酵氣：白茶萎凋過度，帶發(fā)酵氣味。

青臭氣：白茶萎凋不足或火功不夠，有青草氣。

滋味

清甜：入口感覺清鮮爽快，有甜味。

醇爽：醇而鮮爽，毫味足。

醇厚：醇而甘厚，毫味不顯。

青味：茶味淡而青草味重。

本文白茶知識點(diǎn)均來自廣福心道白茶培訓(xùn)手冊，不久的將來這份手冊將會寄給每一位心道家人。

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